يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختايئورالما سانائىتىدە ئىنتايىن مۇھىم بولۇپ ، يەر شارى يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ تەخمىنەن% 31 نى تەشكىل قىلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇنىڭغا ئوخشاش ئالاھىدە تاللاشلارنى تاللايدۇپىل چىشى قەغەز يېمەكلىك دەرىجىسى or يېمەكلىك دەرىجىسى ئاق كارتابۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش. يېمەكلىكتىن باشقا دەرىجىدىكى تاختايلاردا:
- مىنېرال ماي
- Bisphenols
- Phthalates
- PFASs
يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختاي ئىشلەپچىقىرىش جەريانى
پاكىز خام ماتېرىياللارنى ئىزدەش
ئىشلەپچىقارغۇچىلار قاتتىق بىخەتەرلىك ۋە سۈپەت ئۆلچىمىگە ماس كېلىدىغان خام ئەشيانى تاللاشتىن باشلايدۇ. ئۇلار قايتا ھاسىل بولىدىغان مەنبەلەردىن قىز ياغاچ ياغىچى ئىشلىتىدۇ ، دائىم كونترول قىلىنىدىغان ۋە ئىز قوغلىغىلى بولىدىغان ئورمانلاردىن كېلىدۇ. بۇ ئۇسۇل نامەلۇم خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا كىرمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. پەقەت يېمەكلىك ئالاقىسى تەستىقلانغان خىمىيىلىك ماددىلارلا رۇخسەت قىلىنىدۇ ، تەمىنلىگۈچىلەر چوقۇم تازىلىق ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىپ ، بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشى كېرەك. زاۋۇتلار ياخشى ئىشلەپچىقىرىش ئەمەلىيىتى (GMP) ئاستىدا مەشغۇلات قىلىدۇ ھەمدە ISO 22000 ۋە FSSC 22000 قاتارلىق گۇۋاھنامىلەرنى ساقلايدۇ. ئېتىراپ قىلىنغان تەجرىبىخانىلاردا قەرەللىك سىناق خىمىيىلىك ۋە مىكرو بىئولوگىيىلىك ساپلىقنى تەكشۈرىدۇ. بۇ باسقۇچلار يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختايدا ئىشلىتىلگەن خام ئەشيانىڭ بىۋاسىتە يېمەكلىك ئالاقىسى ئۈچۈن بىخەتەر بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
تەكلىپ:ئەلا سۈپەتلىك ، ئىز قوغلىغىلى بولىدىغان خام ئەشيانى تاللاش بىخەتەر يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ ئاساسى.
سوقۇش ۋە تالا تەييارلاش
كېيىنكى قەدەمدە ياغاچنى تومۇرغا ئايلاندۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.خىمىيىلىك دوراھۈنەر-سەنئەت جەريانى قاتارلىق ئۇسۇللار لىنگېن ۋە ئايرىم تالالارنى ئېرىتىدۇ. بۇ ئۇسۇل كۈچلۈك ، ساپ تالا ئىشلەپچىقىرىدۇ ، بۇلار يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختايدا كەم بولسا بولمايدۇ. قىز تالالىرى يىغىۋېلىنغان تالاغا قارىغاندا ئۇزۇن ، كۈچلۈك ۋە پاكىز بولغاچقا ياخشى كۆرىلىدۇ. يىغىۋېلىنغان تالالاردا سىياھ ياكى چاپلاشتۇرغۇچ قاتارلىق قالدۇق ماددىلار بولۇشى مۇمكىن ، ئۇلار يېمەكلىككە كۆچسە سالامەتلىككە خەتەر ئېلىپ كېلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار خىمىيىلىك پۈركۈش ۋە قىزلىق تالا ئىشلىتىش ئارقىلىق ، يېمەكلىك ئورالمىسى قوللىنىشچان پروگراممىلارنىڭ ساپلىقى ۋە كۈچلۈكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
| Pulping Method | چۈشەندۈرۈش | تالانىڭ ساپلىقى ۋە سۈپىتىگە بولغان تەسىرى |
|---|---|---|
| Chemical Pulping | خىمىيىلىك ماددىلارنى ئىشلىتىپ لىگېننى ئېرىتىدۇ | ساپلىقى يۇقىرى ، كۈچلۈك تالا ، يېمەكلىك ئورالمىسىغا ماس كېلىدۇ |
| Mechanical Pulping | فىزىكىلىق ھالدا تالالارنى ئايرىيدۇ | ساپلىقى تۆۋەن ، تالالىرى ئاجىز ، يېمەكلىك ئىشلىتىشكە ماس كەلمەيدۇ |
| Semichemical Pulping | يېنىك خىمىيىلىك + مېخانىكىلىق داۋالاش | ئارىلىقتىكى ساپلىق ۋە كۈچ |
تالالارنى تازىلاش ۋە تازىلاش
سوقۇلغاندىن كېيىن ، تالا تازىلاش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئارقىلىق بۇلغىمىلارنى يوقىتىدۇ. تاش ۋە مېتال پارچىلىرىغا ئوخشاش ئېغىر ماتېرىياللار يۇقىرى زىچلىقتىكى تازىلاش ماشىنىسى ئارقىلىق ئايرىلىدۇ. قۇم قاتارلىق ئېسىل زەررىچىلەر گىدروكلوكون بىلەن چىقىرىۋېتىلىدۇ ، سۇلياۋ ۋە يېپىشقاققا ئوخشاش يېنىك بۇلغانمىلار تەتۈر تازىلاش ماشىنىسى ۋە تەكشۈرۈش تېخنىكىسى ئارقىلىق سۈزۈلىدۇ. بۇ تازىلاش باسقۇچى مەركەزدىن قاچۇرۇش كۈچى ۋە ئالاھىدە تارتىش كۈچى پەرقىنى ئىشلىتىپ ، پەقەت پاكىز تالالارنىڭلا ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ جەريان تازىلىق ۋە بىخەتەرلىك تەلىپىگە ماس كېلىدىغان يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختاي ئىشلەپچىقىرىشتا ئىنتايىن مۇھىم.
قەغەز تاختاي جەدۋىلىنى شەكىللەندۈرۈش
تالا پاكىز بولغاندىن كېيىن ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار مەخسۇس ماشىنا ئارقىلىق قەغەز تاختاي جەدۋىلىنى ھاسىل قىلىدۇ. ئىككىلەمچى باش قۇتىسىنى قوشۇش ياكى قوش سىملىق ماشىنا ئىشلىتىش قاتارلىق كۆپ قاتلاملىق تېخنىكىلار ئوخشىمىغان تالا ئارىلاشمىلارنى ئەڭ ياخشى قۇۋۋەت ۋە يەر يۈزى خۇسۇسىيىتىگە ئىگە قىلىشقا يول قويىدۇ. سىلىندىر قېلىپ ماشىنىسى قېلىن ، تېخىمۇ قاتتىق تاختاي ھاسىل قىلىدۇ ، بۇلار دانلىق قۇتىغا ئوخشاش مەھسۇلاتلارنى ئوراپ قاچىلاشقا ماس كېلىدۇ. كۆپ قۇتۇپلۇق شەكىللەنگەن رەختلەر سۇ چىقىرىش ۋە پاكىزلىقنى ياخشىلاپ ، دەم ئېلىشنى ئازايتىپ ، ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ. بۇ ئىلغار جەريانلار يېمەكلىكلەرنى نەملىك ، ئوكسىگېن ۋە نۇردىن قوغداش ئۈچۈن كېرەكلىك توساق خۇسۇسىيىتى بار يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختاي قۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
- كۆپ قەۋەتلىك قەۋەت كۈچ ۋە يەر يۈزى سۈپىتىنى ئەلالاشتۇرىدۇ.
- مەخسۇس ماشىنىلارنىڭ قېلىنلىقى ۋە قاتتىقلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- ئىلغار شەكىلدىكى رەختلەر پاكىزلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.
يېمەكلىك بىخەتەر چاپلاش ۋە داۋالاش
يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ قوغداش ئۈچۈن ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار قەغەز تاختايغا يېمەكلىكتىن بىخەتەر سىر چاپلايدۇ. كۆپ ئۇچرايدىغان چاپلاقلار پولىئېتىلېن (PE) ، بىئوپولىمېردىن ياسالغان سىر ۋە مومنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ سىرلار نەملىك ، ماي ، ماي ۋە ئوكسىگېنغا قارشى توساقلارنى تەمىنلەيدۇ. ئۇلار يەنە ئىسسىقلىق پېچەتلەش ئىقتىدارىنى قوزغىتىپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ ئورالمىغا چاپلىشىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. يېمەكلىك بىخەتەر سىرلار FDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقىنىڭ ئۆلچىمىگە ماس كېلىدۇ ، ئورالمىنىڭ ئىسسىق ھەم سوغۇق يېمەكلىكلەر ئۈچۈن بىخەتەر بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. يېڭى چاپلاقلار سىجىللىقنى ئاساس قىلىپ ، مۇھىت ئاسرايدىغان يۈزلىنىشكە ماس كېلىدىغان بىرىكمە ۋە بىئولوگىيىلىك پارچىلىغىلى بولىدىغان تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ.
تاختاينى قۇرۇتۇش ۋە تاماملاش
قۇرۇتۇش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانى يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختىنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ. كالېندار ۋە دەرىجىدىن تاشقىرى دەرىجىدىن تاشقىرى يەر يۈزىنى سىلىقلاشتۇرىدۇ ۋە زىچلىقىنى ئاشۇرىدۇ ، بۇ كۈچ ۋە سۇغا چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. رازمېر تاختاينى كراخمال ياكى كاسىن قاتارلىق ماددىلار بىلەن چاپلاپ ، ماي ۋە مايغا چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. بۇلغىنىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن پەقەت قىز دەرىجىلىك قەغەزلا ئىشلىتىلىدۇ. ئۆلچەم بىردەك قېلىنلىق ، كەمتۈكلۈك يوق ، ئەڭ تۆۋەن يېرىلىش ۋە ياش ئاققۇزۇش ئامىلى قاتارلىق تەلەپلەرنى بەلگىلەيدۇ. بۇ ئاخىرقى باسقۇچلار ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ يېمەكلىك ئورالمىسىغا كېرەكلىك يۇقىرى ئۆلچەمگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- كالېندار يەر يۈزىنى راۋانلاشتۇرىدۇ ۋە كۈچەيتىدۇ.
- دەرىجىدىن تاشقىرى كونترول قىلىش زىچلىق ۋە سۇغا چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
- رازمېرى تاشقى كۆرۈنۈش ۋە توساق خۇسۇسىيىتىنى ياخشىلايدۇ.
- قاتتىق ئۆلچەم بىخەتەرلىك ۋە ئىقتىدارغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
سۈپەت كونترول ۋە سىناق
يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختاي بازارغا كىرىشتىن بۇرۇن ، ئۇ قاتتىق سۈپەت كونترول قىلىش ۋە سىناقتىن ئۆتىدۇ. كۆچمەنلەر تەتقىقاتى ماددىلارنىڭ تاماقتىن يېمەكلىككە يۆتكىلىشىنى تەكشۈرىدۇ. سىناق خۇرۇچ ، مونومون ۋە قەستەن قوشۇلمىغان ماددىلارنى ئانالىز قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئۇلارنىڭ بىخەتەر سەۋىيىدە كۆچمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئورگانىك تەكشۈرتۈش تاختاينىڭ يېمەكلىكنىڭ تەمى ، پۇرىقى ۋە كۆرۈنۈشىگە تەسىر كۆرسەتمەيدىغانلىقىنى ئىسپاتلىدى. FDA 21 CFR 176.170 ۋە EU (EC) 1935/2004 قاتارلىق بەلگىلىمىلەرگە ئەمەل قىلىش مەجبۇرى. ئىشلەپچىقارغۇچىلار يەنە بىرىكمە ئانالىز ۋە فىزىكىلىق ئىقتىدار سىنىقى ئېلىپ بېرىپ ، بىخەتەرلىك ۋە ئىقتىدارنى دەلىللەيدۇ.
- كۆچۈش ۋە ئورگانىك تەكشۈرۈش يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- يەر شارى بەلگىلىمىلىرىگە رىئايە قىلىش تەلەپ قىلىنىدۇ.
- فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك ئانالىز مەھسۇلات سۈپىتىنى ئىسپاتلايدۇ.
يېمەكلىك دەرىجىسى قەغەز تاختىسىدىكى ماسلىشىش ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى
نىزام تەلىپىگە ئۇيغۇن
ئىشلەپچىقارغۇچىلار چوقۇم يېمەكلىك قائىدىسىدىكى قەغەز تاختاينىڭ يېمەكلىك بىلەن بىۋاسىتە ئۇچرىشىشىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. ئامېرىكا بىلەن ياۋروپا بىرلەشمىسىنىڭ تەڭشەش ئۇسۇلى ئوخشىمايدۇ. ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) يەككە ماتېرىياللارنى ئاساس قىلىپ ، زىيانلىق ئىكەنلىكى ئىسپاتلانمىسا خۇرۇچلارغا يول قويىدۇ. ياۋروپا بىرلەشمىسى خۇرۇچلارنى ئالدىن تەستىقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ ھەمدە بەلگە قويۇشتا ئېلېكترونلۇق نومۇر ئىشلىتىدۇ. ھەر ئىككى رايون يۇقىرى بىخەتەرلىك ئۆلچىمىنى ئىجرا قىلىدۇ ، ئەمما ياۋروپا ئىتتىپاقى ئاخىرقى مەھسۇلاتنى سىناق قىلىدۇ ھەمدە كەچۈرۈم قىلىشقا يول قويمايدۇ. ياپونىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئاسىيانىڭ يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختايغا ئائىت بەلگىلىمىلىرى توغرىسىدا ئاممىۋى ئۇچۇرلار ئاز.
| Aspect | United States (FDA) | ياۋروپا بىرلەشمىسى (EFSA & ياۋروپا كومىتېتى) |
|---|---|---|
| نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئورگىنى | FDA فېدېراتسىيە قانۇنى بويىچە تەڭشەيدۇ. بەزى دۆلەت بەلگىلىگەن قائىدىلەر | ياۋروپا كومىتېتى قائىدە بەلگىلىدى ئەزا دۆلەتلەر تەلەپ قوشسا بولىدۇ |
| ئىجرا قىلىش | يېمەكلىك ئورالمىسىغا دىققەت قىلىڭ | ئورالما ۋە ئائىلە بۇيۇملىرى بۇيۇملىرىنى تەڭ قاپلايدۇ |
| قوشۇمچە تەستىق | زىيانلىق ئىكەنلىكى ئىسپاتلانمىسا رۇخسەت قىلىدۇ | ئالدىن تەستىقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ ئامېرىكا رۇخسەت قىلغان بەزى خۇرۇچلارنى چەكلەيدۇ |
| بەلگە | تولۇق قوشۇمچە ئىسىملار تەلەپ قىلىنىدۇ | خۇرۇچلارغا ئېلېكترونلۇق نومۇر ئىشلىتىدۇ |
گۇۋاھنامە ۋە ئىقتىسادىي تەپتىش
گۇۋاھنامە ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىگە بولغان ۋەدىسىنى ئىسپاتلىشىغا ياردەم بېرىدۇ. بىخەتەر سۈپەتلىك يېمەكلىك (SQF) گۇۋاھنامىسىدە HACCP پرىنسىپى قوللىنىلىپ ، كۈچلۈك سۈپەت باشقۇرۇش سىستېمىسى تەلەپ قىلىنىدۇ. يىغىۋېلىنغان قەغەز تاختا تېخنىكا جەمئىيىتى (RPTA) گۇۋاھنامىسى قەغەز تاختاينىڭ يېمەكلىك ئالاقىسىنىڭ ئۆلچىمىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ISO 9001: 2015 ئىزچىل ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئۈزلۈكسىز ياخشىلاشقا ئەھمىيەت بېرىدۇ. باشقا گۇۋاھنامىلەر ، مەسىلەن FSC ۋە SFI ، مەسئۇلىيەتچان مەنبە ۋە سىجىللىقنى كۆرسىتىدۇ. قەرەللىك ئىقتىسادىي تەپتىش شىركەتلەرنىڭ بۇ ئۆلچەمگە ئەمەل قىلىدىغانلىقىنى ۋە ئۇلارنىڭ جەريانلىرىنى يېڭىلاپ تۇرىدىغانلىقىنى تەكشۈردى.
| گۇۋاھنامە ئىسمى | فوكۇس رايونى | گۇۋاھنامە ئېلىش ئۆلچىمى |
|---|---|---|
| SQF | يېمەكلىك بىخەتەرلىكى | HACCP ئاساسىدىكى پىلان ، سۈپەت سىستېمىسى |
| RPTA | يېمەكلىك ئالاقىلىشىش قەغىزى | يېمەكلىك دەرىجىسى ئۆلچىمىگە يېتىدۇ |
| ISO 9001: 2015 | سۈپەت ۋە ياساش | ئىزچىل جەريان ، ياخشىلىنىش |
| FSC / SFI | سىجىللىق | ئورمان باشقۇرۇشقا مەسئۇل |
ئىز قوغلاش ۋە ھۆججەت
ئىز قوغلاش شىركەتلەرگە تەمىنلەش زەنجىرىدىكى ھەر بىر قەدەمنى ئىز قوغلاش ئىقتىدارى بېرىدۇ. بۇ ئۇلارنىڭ ھەر قانداق مەسىلىنىڭ مەنبەسىنى تېزرەك تېپىشىغا ۋە زۆرۈر تېپىلغاندا قايتۇرۇۋېلىشنى باشقۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. ئىز قوغلاش يەنە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنى قوللايدۇ ۋە ئىستېمالچىلار بىلەن ئىشەنچ ئورنىتىدۇ. رەقەملىك سىستېمىلار يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋەقەسىدە خاتىرىلەش ۋە ئىنكاس قايتۇرۇش ۋاقتىنى ياخشىلايدۇ. شىركەتلەر سۈزۈكلۈك ۋە بىخەتەرلىككە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ماتېرىيال ، جەريان ۋە تەمىنلىگۈچىلەر ھەققىدە تەپسىلىي ھۆججەتلەرنى ساقلايدۇ.
- ئىز قوغلاش بۇلغىنىش خەۋپىنى ئازايتىش ئارقىلىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ياخشىلايدۇ.
- ئۇ تېز قايتۇرۇۋېلىشنى باشقۇرالايدۇ ۋە ماسلىشىشنى قوللايدۇ.
- ئاشكارىلىق ئىستېمالچىلارنىڭ ئىشەنچىسىنى ئاشۇرۇپ ، ۋەقەلەرنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ھەر بىر باسقۇچى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە ئورالمىنىڭ ئىشەنچلىكلىكىنى قوللايدۇ. يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىش ئىستېمالچىلارنىڭ ئىشەنچىسىنى ئاشۇرىدۇماركا ئىناۋىتىنى قوغدايدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار گۇۋاھلىقتىن بەھرىمەن بولىدۇ ، يېڭى تېخنىكا ۋە سىجىل تەجرىبە يېمەكلىك ئورالمىسىدىكى بىخەتەرلىك ، سۈپەت ۋە مۇھىت تەسىرىنى داۋاملىق ئۆستۈرىدۇ.
سوئال
قەغەز تاختاينىڭ يېمەكلىك دەرىجىسىنى نېمە قىلىدۇ؟
يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختايقىزلىق تالا ، يېمەكلىك بىخەتەر خىمىيىلىك بۇيۇملار ۋە تازىلىقنى قاتتىق كونترول قىلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىنىڭ ساپلىقى ۋە ماسلىشىشچانلىقىنى سىنايدۇ.
يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختىنى يىغىۋېلىشقا بولامدۇ؟
ھەئە ، كۆپىنچىسىيېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختاينى يىغىۋېلىشقا بولىدۇ. پاكىز ، سىرلانمىغان تاختايلار ئاسانلا يىغىۋېلىنىدۇ. سىرلانغان تاختايلار ئالاھىدە يىغىۋېلىش جەريانىنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.
ئىشلەپچىقارغۇچىلار نېمە ئۈچۈن يېمەكلىك دەرىجىلىك قەغەز تاختىغا چاپلاق ئىشلىتىدۇ؟
چاپلاق يېمەكلىكلەرنى نەملىك ، ماي ۋە ئوكسىگېندىن قوغدايدۇ. ئۇلار يەنە تاختاينىڭ داغغا قارشى تۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە ئورالمىنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى ئۆستۈرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 11-ئىيۇلدىن 2025-يىلغىچە